¿Conoces los beneficios de consumir aceite de oliva en crudo? ¿Estás pensando cuál es el mejor aceite de oliva para comer en crudo? Has llegado al lugar indicado para descubrirlo.
La mejor manera de juzgar la calidad de un aceite de oliva virgen extra es consumirlo en crudo o como broche final a cualquier plato. Es ampliamente reconocido como uno de los alimentos más saludables del mundo. De hecho, las personas tienden a vivir vidas más largas y saludables en regiones donde el aceite de oliva es una parte básica de la dieta.
A continuación te contamos los beneficios de consumir aceite de oliva crudo según la evidencia científica más reciente recogida por la OMS.
Beneficios de consumir aceite de oliva en crudo
Como ya hemos comentado, las propiedades y beneficios que aporta el aceite de oliva virgen extra a nuestra salud son innumerables. A nivel cardiovascular, digestivo, antiinflamatorio, inmunológico, etc., el AOVE es uno de los alimentos básicos de nuestra pirámide alimentaria.
Los beneficios de consumir aceite de oliva crudo se deben a su alto contenido en ácido oleico (ácidos grasos monoinsaturados) y ácido linoleico (poliinsaturados).
El ácido oleico es un tipo de grasa monoinsaturada que ha demostrado científicamente tener efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, aumenta el llamado “colesterol bueno” (HDL).
Por su parte, el ácido linoleico es uno de los elementos que hay que ingerir a través de alimentos como el aceite de oliva, ya que el organismo no puede sintetizarlo.
¿Cuál es el mejor aceite de oliva para comer en crudo?
Si no te encuentras inmerso plenamente en el sector del aceite de oliva, o bien te gusta el aceite pero tampoco eres un sibarita, debes saber que el aceite de oliva tiene una clasificación propia en función de sus características y atributos. Porque no todos los aceites de oliva son iguales. Descubre más en este artículo sobre los diferentes tipos de aceite de oliva.
A modo resumen, te diremos que no cabe discusión ni debate alguno. El AOVE (aceite de oliva virgen extra) es considerado como el aceite de oliva de mayor calidad tanto por sus propiedades sobre nuestra salud como por sus propiedades culinarias.
Este alimento, que forma parte de la dieta mediterránea desde hace milenios, tiene numerosos beneficios, especialmente cuando se consume crudo, sin que ningún tipo de cocción afecte negativamente a sus diversas propiedades. Entre otras:
- Tiene grandes propiedades antiinflamatorias. Se cree que la inflamación crónica es uno de los principales impulsores de enfermedades, como cáncer, enfermedades cardíacas, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, enfermedad de Alzheimer, artritis e incluso obesidad.
- Contiene grandes cantidades de antioxidantes. Además de sus ácidos grasos beneficiosos, contiene cantidades de vitaminas E y K. Pero también está cargado de poderosos antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas. También combate la inflamación y ayuda a proteger el colesterol de la sangre de la oxidación, dos beneficios que pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
- Puede ayudar a prevenir derrames cerebrales.
- Puede ayudar a tratar la artritis reumatoide. Los suplementos de aceite de oliva parecen mejorar los marcadores inflamatorios y reducir el estrés oxidativo en personas con artritis reumatoide.
- No está asociado con el aumento de peso y la obesidad. Echa un vistazo a este artículo sobre si engorda el aceite de oliva.
- Protege contra enfermedades del corazón. Reduce la inflamación, protege el colesterol “malo” de la oxidación, mejora el revestimiento de los vasos sanguíneos y puede ayudar a prevenir la coagulación sanguínea excesiva.
- Tiene propiedades antibacterianas. El aceite de oliva contiene muchos nutrientes que pueden inhibir o matar las bacterias dañinas. Uno de ellos es Helicobacter pylori, una bacteria que vive en nuestro estómago y puede causar úlceras estomacales y cáncer de estómago. Los estudios han demostrado que el aceite de oliva virgen extra combate ocho cepas de esta bacteria, tres de las cuales son resistentes a los antibióticos.
Comprar Aceite de Oliva cosecha temprana, Romero Verde
El AOVE de cosecha temprana Romero Verde, reconocido con premios nacionales e internacionales, tiene un exquisito aceite de oliva color verde, de sabor frutado muy intenso y muy complejo con una sensación en boca de entrada dulce, medianamente amargo y algo picante, todo en perfecto equilibrio. También podrás descubrir nuestro AOVE Eco & Bio, aceite de oliva ecológico.
Muestra un aroma con notas de alcachofa, hierba fresca y tomatera que recuerda a los extensos campos de olivos del Cortijo Santa Ana en las tardes frescas de mediados de octubre.
También queremos destacar los packs de aceite de oliva primera cosecha para regalar, una forma elegante de regalar salud en un estuche regalo en madera de olivo realizada artesanalmente. Ideales para tener un detalle original con alguien especial.
🚚 Compra en nuestra tienda online de aceite de oliva virgen extra y te lo llevamos a casa en 48 h.
Telf. 953 79 68 25 – Email: info@aceiteromeroverde.com
