¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva ecológico?, o ¿En qué se diferencia un aceite ecológico de un aceite de oliva tradicional? Son algunas de las preguntas que más nos hacemos. Por eso, desde Aceite Romero Verde vamos a darte las claves para que descubres si merece la pena comprar aceite de oliva ecológico.
¿Qué es el aceite de oliva ecológico?
El aceite de oliva virgen extra ecológico se elabora a través de un proceso de extracción del zumo de la aceituna en frío, combinado con una serie de técnicas de cultivo, que lo liberan del uso de productos químicos en su composición. Es por esto que se trata de un aceite de oliva 100% orgánico, muy beneficioso para la salud a la par que sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
Elegir aceite de oliva ecológico, libre de pesticidas u otros productos nocivos para la salud, aporta al consumidor la seguridad de estar consumiendo un producto orgánico libre de toxicidad y sostenible.
Diferencias entre aceite de oliva ecológico vs convencional
En líneas generales, la única diferencia entre un cultivo ecológico y uno convencional es su forma de cultivo. En un olivar convencional están permitidos ciertos productos químicos para aumentar su productividad, así como para luchar contra plagas y enfermedades.
En cambio, en el cultivo ecológico, están prohibidos estos tipos de productos. En su lugar solo se permiten productos orgánicos, ya sean como fertilizante (para nutrir la planta), como fungicida (para evitar enfermedades) o como plaguicida (para combatir plagas). Todo ello hace que, inevitablemente, disminuya la cantidad de aceitunas por árbol y aumenten los costes de laboreo y de producción.
En concreto, de los 1,5 millones de hectáreas de olivar de Andalucía, tan solo unos 80.000 son de cultivo ecológico, lo que representa entorno al 5%. Aunque en los últimos años este dato está creciendo, en parte por el aumento de la demanda de productos ecológicos.
Precio del aceite de oliva ecológico
Son estas diferencias con el aceite de oliva virgen extra convencional las que marcan el precio del aceite de oliva ecológico. De hecho, a la hora de comprar un buen aceite de oliva virgen extra ecológico, el precio va a ser superior. Entorno al 25% o más, comparado con un aceite de oliva virgen extra tradicional.
Diferencias de sabor y calidad entre aceite de oliva ecológico y convencional
La respuesta corta es «no», aunque con matices. Son muchos los factores que intervienen en la calidad y el sabor del aceite de oliva virgen extra: la climatología, el entorno, el tipo de cultivo (secano vs regadío), la variedad y el estado de madurez de las aceitunas o el proceso de extracción, determinan su calidad, sabor y propiedades saludables. Independientemente de que el cultivo sea ecológico o convencional.
Beneficios del aceite de oliva ecológico
En resumen, es evidente que existen beneficios al consumir aceite de oliva y productos ecológicos en general a medio y largo plazo:
- Consumir productos ecológicos tienen un impacto positivo sobre el medio ambiente, incidiendo en la sostenibilidad.
- También crea conciencia de cuidado del medio ambiente y el entorno natural.
- Fomenta una mayor dedicación a las tareas agrícolas que garantiza la permanencia de la población en el medio rural.
- Favorece la proliferación e incremento de la fauna y la flora, lo que se traduce en un equilibrio más natural dentro de nuestro medio de vida.
Comprar Aceite de Oliva Ecológico, Romero Verde
El AOVE ecológico Romero Verde, reconocido con premios nacionales e internacionales, tiene un exquisito aceite de oliva color verde, de sabor frutado muy intenso y muy complejo con una sensación en boca de entrada dulce, medianamente amargo y algo picante, todo en perfecto equilibrio.
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